Dieta y Nutrición

La artritis se ocupa de la respuesta inflamatoria de tu cuerpo. El dolor en las articulaciones, la hinchazón y la falta de movilidad suceden debido a la inflamación de tu cuerpo.

Aunque no existe una “dieta” especial que un paciente con artritis deba seguir, a pesar de lo que hayas escuchado o leído en línea, la investigación muestra que comer ciertos alimentos, especialmente los que encuentras en una dieta mediterránea, puede mantener controlada la inflamación. Otras dietas incluyen el consumo de productos sin gluten y seguir el protocolo autoinmune. Las dietas también pueden ser benéficas para la salud del corazón y simplemente hacerte sentir lo mejor posible. Puedes buscar asesoramiento de dietistas, naturópatas y  nutriólogos, y siempre asegúrate de consultar a tu médico si cambias tu dieta.

Intenta incorporar más de estos alimentos a tu dieta. Mantén un registro de tus síntomas para ver si mejoran:

Pescado

Algunos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, que reducen las proteínas inflamatorias de tu cuerpo. Estos son el salmón, el atún, las sardinas, las anchoas y otros peces de agua fría. Consume al menos 3-4 onzas de pescado dos veces por semana.

Frutas y verduras

Las frutas y verduras tienen antioxidantes, que ayudan a tu sistema inmunológico y pueden combatir la inflamación. Come una variedad colorida de frutas y verduras como arándanos, moras, cerezas, fresas, espinacas, col rizada(kale) o brócoli. Consume al menos 1.5-2 tazas de fruta y 2-3 tazas de vegetales por comida.

Nueces

Estas sabrosas delicias son ricas en grasas monoinsaturadas, proteínas y fibra, que te ayudan a sentirte lleno y combatir la inflamación. Come o agrega estos frutos secos a tus comidas: nueces, piñones, pistachos y almendras. Consume 1,5 onzas (aproximadamente un puño) de nueces por día. Más nueces podrían agregar demasiadas calorías a tu dieta.

Frijoles

Ricos en fibra y proteína, los frijoles están llenos de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.

Aceite de oliva

Esta grasa saludable para el corazón contiene grasas monoinsaturadas, antioxidantes y oleocantal, un compuesto antiinflamatorio. Consume 2-3 cucharadas soperas por día de aceite de oliva virgen extra en tu comida o aderezos para ensaladas.

Cebollas

Estas verduras simples y ricas en sabores contienen muchos antioxidantes y pueden ayudar a reducir la inflamación, mejoran la salud del corazón y ayudan a controlar el colesterol.

Fibra

En alimentos como frijoles, panes y cereales integrales, o verduras y frutas frescas, la fibra te hace sentir lleno por más tiempo y te ayuda a mantenerte regular. También reduce la proteína C-reactiva, que se encuentra en la sangre y es un marcador fuerte de inflamación. Consume mucha fibra en tu dieta o intenta tomar suplementos de fibra.

Alimentos para evitar o reducir

Alimentos procesados

Reduce la cantidad de alimentos procesados (como papitas, chips de  bolsa, pasteles, galletas y otros dulces). Hay que evitar demasiada azúcar refinada, sal y alcohol en tu dieta para ayudar a reducir los niveles de inflamación y mantener un peso saludable.

Gluten/trigo

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la espelta, el kamut, el triticale y algunos otros granos, y puede irritar el tracto digestivo, lo que empeora las condiciones autoinmunes como la AR. Una dieta de eliminación puede ser útil durante cuatro a seis semanas para notar si este alimento contribuye al dolor, problemas digestivos y/o de la piel asociados con la AR. Consulta con tu médico o nutricionista antes de embarcarte en una prueba sin gluten si tienes problemas para mantener el peso.

Verduras Solanáceas

Algunas personas creen que las verduras solanáceas, como la berenjena, los pimientos, los tomates y las papas, desencadenan las causas de la artritis. Hay poca evidencia para apoyar esto, pero aún puedes intentar una eliminación durante dos o más semanas para ver si te sientes mejor. Reintroduce las solanáceas después del período de eliminación para ver si tu dolor incrementa, y si es así, limita el consumo de las solanáceas. Si te sientes bien después de la reintroducción, entonces no te preocupes por comer solanáceas.

Dietas de moda

No intentes las dietas que prometen que va a eliminar los síntomas de tu artritis, o que va a curar tu artritis, esto no es verdad  y lo más probable es que te van dañar más de lo que te ayuden. Habla con tu médico antes de intentar cualquier dieta. Empezar a comer un determinado alimento en grandes cantidades, o empezar a cortar grupos enteros de alimentos es muy peligroso. Además, ten cuidado de cualquier dieta que requiere que compres algo por adelantado, como suplementos o productos específicos. Se puede comer una dieta sana y natural a base de alimentos que se pueden encontrar en tu tienda local.

Hierbas y suplementos

Algunas personas con AR también se sienten mejor o tienen alivio de los síntomas con suplementos herbales y dietéticos. Hay muchos para elegir, pero no hay mucha evidencia científica sólida para demostrar que realmente funcionan. En particular, la investigación de alta calidad sobre productos naturales y suplementos dietéticos es difícil de obtener debido al alto costo de la investigación y la dificultad de los fabricantes para patentar productos naturales. En casi todos los casos, hierbas y suplementos necesitan ser investigados. Aún más  para determinar   si funciona para la AR o no.

Sin embargo, depende de ti si quieres probarlos. Pueden funcionar para algunas personas con AR, pero no para otras. O pueden hacerte sentir un poco mejor, pero no reemplazarán tus medicamentos para la artritis.

Antes de tomar cualquier tratamiento a base de hierbas o suplementos  dietéticos,  incluyendo vitaminas o minerales,  habla con tu médico. Algunas hierbas y suplementos pueden interactuar con medicamentos o incluso hacer lo mismo, por lo que pueden aumentar los efectos de tus medicamentos. Así que dile a tu médico todo lo que estás tomando para la artritis.

Además, no hay muchas pruebas de hierbas o suplementos que se encuentran en las tiendas naturistas, en línea, en tiendas o ferias alternativas de curación u otras fuentes. Es posible que algunos productos ni siquiera contengan lo que dice la botella o el paquete. O la concentración real de la dosificación puede ser muy diferente de lo que indica la etiqueta. Así que ten cuidado e investiga antes de comprar o probar cualquier cosa. Habla con un médico conocedor de los suplementos dietéticos y que te guíe en la selección de marcas de suplementos de alta calidad para mejorar la seguridad y eficacia de su régimen de tratamiento. Los médicos capacitados en la especialidad de medicina integrativa tienen el nivel más alto de entrenamiento y nivel de comodidad con suplementos dietéticos, planes de nutrición y modificación del estilo de vida para combinar con los tratamientos de medicina convencional. La colaboración entre tu reumatólogo y tu médico integrador puede ayudar a garantizar el plan de tratamiento más seguro y efectivo si eliges usar suplementos con tus medicamentos para controlar la AR y promover bienestar.