Cómo Crear Una Cocina Apta Para Alguien Con Artritis

Cómo crear una cocina apta para alguien con artritis hace que la preparación de comidas y cocinar sean un poco más fácil

El hacer comidas saludables y antiinflamatorias puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis, pero no si el dolor por picar y mezclar empeora la artritis. Aquí hay consejos para mantener una cocina segura y cómoda que puede hacer que cocinar las comidas sea un poco menos dolorosa.

A veces puede parecer que las cocinas no están construidas para las personas con dolor de artritis. agachar, levantar, agarrar, cortar, pelar, remover, servir: los muchos movimientos involucrados en la preparación de comidas y cocinar pueden afectar las articulaciones rígidas y adoloridas. Afortunadamente, hay un montón de maneras fáciles de crear una cocina más amena para personas con diferentes tipos de artritis que elimina al menos parte del dolor de preparar comidas saludables y antiinflamatorias, lo que puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis.

Tu primer paso, dice el terapeuta ocupacional Preston Lockwood, OTD, OTR/L, CHT es pensar en las cuatro Ps:

• Prioridades
• Planear
• Pasear
• Postura

Mientras piensas en formas de reorganizar tu cocina para que sea más amena a tus síntomas de artritis, pregúntate a ti mismo:

• ¿Qué hay que hacer ahora mismo o regularmente?
• ¿Hay algún artículo que pueda facilitar esto?
• ¿Puedo dividir las tareas o preparar comidas cuando tenga menos fatiga?
• ¿Cómo puedo modificar mi agarre y preservar mis articulaciones más pequeñas?
• ¿Es más fácil sentarte o pararte mientras cocinas o limpias?

Aunque cocinar ciertamente puede sentirse lo peor del mundo cuando estas lidiando con dolor y la fatiga de la artritis, hay maneras de quitar la presión de tus articulaciones y agregar la diversión de nuevo en la preparación de comidas para ti y tu familia.

Desde reorganizar hasta invertir en cucharas y cuchillos modificados y distribuir tareas durante el día, esto es lo que los expertos recomendaron priorizar para crear una cocina segura y amigable con la artritis.

Deja que diferentes herramientas hagan el trabajo

Hay muchas herramientas especializadas de cocina disponibles y fáciles de usar para ayudar a que la cocina sea más amena para las personas con Artritis. Algunas recomendaciones de nuestros expertos incluyen:

• La rebanadora de pan aumenta la facilidad de cortar pan
• Las licuadoras o  mezcladores con pies: eliminan la necesidad de remover, lo que puede crear mucha presión sobre las articulaciones de la mano y la muñeca.
• El rallador de queso:  evita que el rallador se mueva y reduce la fuerza necesaria para mantener el aparato presionado.
• El abrelatas electrónico evita la torsión dolorosa de la muñeca involucrada al abrir una lata.
• El cuchillo eléctrico elimina presión sobre las manos y muñecas artríticas.
• El procesador de comida: elimina el dolor, que es en las manos con artritis.
• El cuchillo oscilante le permite cortar simplemente meciendo el cuchillo hacia adelante y hacia atrás, lo que da menos presión sobre tus manos y muñecas.
• Los utensilios de agarre ancho hacen que sea más fácil de sostener.

Haz un poco de reordenamiento

Puede sonar obvio, pero debes poner tus herramientas de cocina como tus especias, ollas y sartenes, y utensilios de cocina, en un área que no requiera agacharte o estirarte mucho.

Elige Ollas y sartenes de peso ligeros

Si quieres comprar aparatos de cocina nuevos, Preston recomienda comprar ollas y sartenes ligeros  con dos agarraderas en lugar de una. De esta manera, el peso se distribuye de manera más uniforme en tus articulaciones. Sin embargo, incluso con la olla más ligera, es probable que tengas problemas para levantar ollas pesadas de, por ejemplo, pasta en agua hirviendo. El truco de Preston: empuja la olla de la estufa sobre una toalla de cocina, para que puedas empujarla (en lugar de levantarla) al fregadero. Luego, usa algunas pinzas para mover la pasta al colador para que pueda drenar, en lugar de tratar de levantarla. Deja que el agua se escurra, una vez que se enfríe o pídele ayuda a un miembro de la familia.

Aumenta el diámetro de tus herramientas de cocina

Los más apretado que tengas que sostener un utensilio, más rango de movimiento requerirás de tus articulaciones. Para las personas con un rango limitado de movimiento, empujar las articulaciones al límite puede causar inflamación y dolor.

Afortunadamente, un estudio de 2016 en la revista PeerJ encontró que los aparatos adaptativos con modificaciones de diámetros aumentados pueden reducir los desafíos y proteger la integridad de las articulaciones para las personas con un rango limitado de movimiento de las articulaciones de las manos. Hay muchas herramientas de cocina disponibles que se venden hoy en día con asas anchas y ligeras para un mejor agarre, pero no siempre tiene que comprar un nuevo conjunto de utensilios.

En su lugar, puedes comprar tubos de agarre de espuma para poner sobre las herramientas existentes. O considera el truco completamente gratuito de Preston: Toma un paño y envuélvalo alrededor del mango de la herramienta para aumentar el diámetro en 1/4 de pulgada más o menos. “Al aumentar el diámetro, estás aliviando la presión y descargando la tensión a través del espacio de la articulación”, dice.

Compra alimentos ya cortados y pelados

“Cada vez que puedes cortar un paso y cuidar tus articulaciones, siempre es una buena idea”, dice Preston. Dicho esto, los productos cortados y pelados son más caros, por lo que que es . Si no puede permitirse comprar todo precortado o pre-pelado, priorice las frutas y verduras que come con más frecuencia o que le dan más problemas para cortar o pelar.

Además, puede ser bueno simplemente pedir ayuda. Puedes pedirle al carnicero que corte tu carne y lo más probable es que lo hagan de forma gratuita.

Remojarlo en agua

No hay vergüenza en mantener ollas y sartenes en el fregadero durante la noche para reducir el impacto en tus articulaciones. Para obtener ayuda adicional, Preston sugiere poner un poco de bicarbonato de sodio en el agua para ayudar a aflojar la comida atascada. También puedes invertir en esponjas para limpiar áreas resistentes o un exfoliante más intenso que requiere menos esfuerzo de tu parte.

Intercambiar contenedores de comida

Preston dice que muchos de sus clientes tienen dificultades para abrir la pequeña botella de jabón para lavar platos. Y que las botellas pueden ser pesadas a veces. Aunque puede dejar la botella abierta, una solución mejor (y menos desordenada) es transferir el jabón a un dispensador de bomba. De esta manera, dice Preston, estás usando la palma de la mano y la fuerza del hombro y el brazo en lugar de las pequeñas articulaciones de los dedos.

Las cosas, que a menudo tienen tapas difíciles de abrir, también pueden prestarse a un simple intercambio de contenedores, agrega Jacobs. Considera los contenedores con tapas más simples de inserción, ya que requiere menos destreza.

Protege tus objetos

Abrir un frasco cuando tienes artritis es duro en las articulaciones pequeñas sin tener que preocuparte de que te caiga de las manos. Para evitar que eso suceda, Jacobs dice que debes colocar un material secador, como Dycem, un papel de forro o una goma de secar de platos, en su fregadero o en su encimera para asegurar el objeto para que haya más fricción y menos fuerza aplicada a sus articulaciones.

También puedes invertir en un abridor de frasco que gira y lo abre para ti, sugiere Preston.

Hacer que estar de pie sea más cómodo

Estar de pie durante largos períodos mientras cocinas no es ideal para las personas con artritis en las caderas o la espalda. Una carpeta antifatiga  puede ayudar a reducir el estrés en las articulaciones y ayudar a apoyar el equilibrio y la postura, según un estudio publicado en la revista Human Factors.

Si te apoyas contra el mostrador mientras cortas o lavas platos, también puedes considerar un forro el borde. “Puedes encontrarlo en la mayoría de las ferreterías con diferentes diámetros de tamaño”, dice Jacob. “Córtalo para que se abra y colóquelo en los lados de los mostradores para proporcionar más comodidad cuando te inclines”.

Pero lo más importante es escuchar y respetar tu cuerpo, añade Preston. “Si tienes dolor en las articulaciones, siéntate y tóma un descanso”.

Conserva tu energía

Tomar nota de cuándo te sientes más fatigado puede ayudarte a planificar y preparar mejor las comidas, dice Jacobs. Por ejemplo, si tienes más energía por la noche, usa ese tiempo para preparar el desayuno y el almuerzo para el día siguiente.

Del mismo modo, si estás teniendo un buen día con poca fatiga, prepara algunas comidas para congelar durante la semana. “De esta manera, al final del día, solo tienes que elegir algo del congelador y microondas”, dice Jacobs.

Haz la cocina un asunto familiar

Cocinar no tiene que ser una tarea o una carga solo para ti; puede ser una actividad divertida para reunir a la familia, dice Jacobs, quien sugiere tocar música y repartir tareas entre tus seres queridos.

“Piensa en cómo puedes cocinar de una manera que sea significativa para ti. Busca recetas nutritivas y fáciles de seguir que no existen”, dice Jacobs. “Cocinar tiene mucho más significado que solo la preparación de comidas; es ser parte de una familia, vivir con una enfermedad crónica y asegurarte de que todavía puedes hacer las cosas que amas”.

Participar en la investigación de la artritis – Desde tu teléfono

Si te diagnostican artritis o otra afección musculoesquelética, te recomendamos que participes en estudios uniéndote al registro de investigación de pacientes de CreakyJoints, ArthritisPower. ArthritisPower es el primer registro de investigación dirigido por el paciente y centrado en el paciente para afecciones articulares, óseas e inflamatorias de la piel. Obtenga más información y regístrese aquí.